焼酎のつまみ

私の師匠から教わった中に、
「人に良いとかいて食べ物、食べ物に欠かせないと書いて飲み物」
「つまり酒だけ飲んでおいしい物は、飲み物ではないんだよ」
と教わりました。確かにその通りだと思います。
試飲会でも地元のおつまみと言われることが多く
日々探しています。　今まで使ってきた中には
★努努鳥（ゆめゆめどり）　http://www.e-yumeyume.co.jp/
★いわし天　http://www12.ocn.ne.jp/%7Ekamaboko/waza_shohin.html
★うなぎの燻製　　http://www.yanagawaya.co.jp/3unagi.html
　（この柳川屋の中州本店の女将が同級生です。）
今試飲会でのおつまみで検討しているのが
★わた惣　http://www.kawasuji.com/wataso/index2.htm

です。福岡のおつまみでこれはと思うものがあったらぜひご紹介ください。
普段のお料理の合わせ方は、ぜひ特集で書きます。